منتديات عرب سوفت


أهلا وسهلا بكم في منتديات عرب سوفت
 
الرئيسيةالبوابةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 .. حلوى اللوز مع صلصة الفراولة ..

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ملاك الروح
عضو نشيط
عضو نشيط
avatar

عدد المساهمات : 29
تاريخ التسجيل : 27/03/2012

مُساهمةموضوع: .. حلوى اللوز مع صلصة الفراولة ..    الخميس أبريل 05, 2012 7:34 pm


.. حلوى اللوز مع صلصة الفراولة ..







المقادير:

* كوب من الزبدة، تكون حرارتها معادلة لحرارة الغرفة.
* 200 غرام (¾ كوب) من عجينة اللوز (راجعي الملاحظة).
* كوبان من السكر.
* 6 بيضات، كل على حدة.
* كوب ونصف الكوب من الطحين.
* ½ ملعقة صغيرة من الملح.
* ملعقتان صغيرتان من البايكنغ باودر.
* ½ كوب من الحليب.
* ملعقة كبيرة من خلاصة اللوز.
* سكر ناعم.
* صلصة الفراولة والراوند




[/size]

طريقة التحضير:

* حمّي الفرن مسبقاً على حرارة 175 درجة مئوية.
* أخفقي الزبدة وعجينة اللوز جيداً. ثم أضيفي إليهما السكر ببطء وواصلي الخفق إلى أن تحصلي
على مزيج خفيف.
* أضيفي إلى المزيج صفار البيض، كل بيضة على حدة، مع مواصلة الخفق.
* في وعاء آخر، أخفقي الطحين مع الملح والبايكنغ باودر. وفي كوب أو طاسة صغيرة، أمزجي الحليب
مع خلاصة اللوز.
* أضيفي ثلث خليط الطحين إلى خليط الزبدة وحرّكيهما ببطء إلى أن يمتزجا بالكامل.
* أضيفي إليهما ثلث مزيج الحليب وتابعي التحريك. واصلي إضافة الطحين والحليب الواحد تلو الآخر إلى
أن تحصلي على مزيج متجانس.
* أخفقي مزيج البيض إلى أن يشتد من دون أن يجف. ثم أضيفيه ببطء إلى مزيج الطحين والحليب
وحركيه جيداً.
* ضعي هذا الخليط في صينية سعتها 10 أكواب بعد أن تطلي قعرها وجوانبها بالزبدة.
* أتركيه في الفرن مدة 50 إلى 55 دقيقة، أو إلى أن تختبريه بواسطة عود لتنظيف الأسنان ويتبين لك أنه
نضج. أتركيه في الصينية 10 دقائق كي يبرد.
* أبعدي أطراف الكعكة عن جوانب الصينية قليلاً ثم لفّيها على شكل أنبوب.
* أتركيها لتبرد بالكامل قبل رفعها من الصينية. رشّي فوقها السكر الناعم وقدّميها مع صلصة الفراولة

والراوند.

صلصة الفراولة والراوند:

المقادير:

* كوبان من الفراولة الطازجة المقطّعة إلى شرائح.
* ¼ كوب من السكر.
* كوبان من الراوند (ساقان كبيرتان) المقطّع (سماكة كل قطعة نصف سنتيمتر تقريباً) الطازج
أو المجلد.
* عصير برتقالة وبرشها (نحو ربع كوب من عصير البرتقال وملعقة كبيرة من البرش).


طريقة التحضير:

* في وعاء متوسّط الحجم أخلطي شرائح الفراولة مع السكر وضعيهما جانباً.
* في قدر متوسطة الحجم أمزجي الراوند وعصير البرتقال واتركيهما ليغليا على نار خفيفة.
* واصلي طهو الراوند إلى أن يطرى قليلاً، أي نحو 5 دقائق (او اطهيه في الميكروويف).
* لا تفرطي في طهوه لئلا يصبح لونه رمادياً. ضعيه جانباً ليبرد قليلاً.
* أضيفي الراوند البارد إلى الفراولة ورشّي فوقهما برش البرتقال واخلطيها جيداً.
* قدّمي هذه الصلصة مع الحلوى أو البوظة.
* أعدي كوبين تقريباً
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
.. حلوى اللوز مع صلصة الفراولة ..
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات عرب سوفت :: منتديات الأسرة والمرأة العربية والصحة :: مطبخ - معجنات - حلويات-
انتقل الى: